Le Carni<\/h2>\n![\"Relais](\"http:\/\/www.relaisparcodelsubasio.it\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/relais-parco-del-subasio-enogastronomia-prochetta-540x360.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nImmancabile nei piatti umbri la carne di maiale ed i suoi derivati: gustose salsicce, deliziosi prosciutti, succulenti salumi e la tipica porchetta.
\nMolto frequenti a tavola anche le carni da allevamento come polli, anatre, oche, piccioni, capretti, agnelli, preparate sia arrosto che in salm\u00ec.
\nAssai ricercata e prelibata \u00e8 anche la carne di selvaggina: cinghiali, daini, lepri e fagiani che vivono nei boschi e nelle campagne umbre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLe Lenticchie<\/h2>\n![\"Relais](\"http:\/\/www.relaisparcodelsubasio.it\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/relais-parco-del-subasio-enogastronomia-lenticchie-540x360.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nLe lenticchie di Castelluccio sono il prodotto rappresentativo del paese per eccellenza. La lenticchia \u00e8 una pianta annuale appartenente alla famiglia delle leguminose che fiorisce tra maggio ed agosto.
\nL\u2019inconfondibile sapore, le dimensioni molto piccole, la resistenza ai parassiti e la coltivazione esclusivamente biologica ne fanno oggi un prodotto ricercatissimo. Vieneseminata non appena il manto nevoso \u00e8 completamente disciolto. Verso la fine di Luglio primi di Agosto viene raccolta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nIl Tartufo<\/h2>\n![\"Relais](\"http:\/\/www.relaisparcodelsubasio.it\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/relais-parco-del-subasio-enogastronomia-tartufo-540x360.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nL\u2019Umbria con il suo dolce paesaggio collinare formato prevalentemente da boschi favorisce la presenza di pregiatissimi Tartufi. Si passa dagli eccellenti profumi del tartufo bianco alle deliziose fragranze dei tartufi neri di media stagione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nL’Olio d’Oliva<\/h2>\n![\"Relais](\"http:\/\/www.relaisparcodelsubasio.it\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/relais-parco-del-subasio-enogastronomia-olio-540x360.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nL\u2019olio di oliva \u00e8 sicuramente uno dei prodotti tipici umbri per eccellenza. Nel meraviglioso paesaggio collinare, tra le molteplici sfumature di verde, spicca l\u2019argento degli olivi che, custoditi amorevolmente di generazione in generazione, producono uno dei migliori olii extravergini italiani.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nI Formaggi<\/h2>\n![\"Relais](\"http:\/\/www.relaisparcodelsubasio.it\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/relais-parco-del-subasio-enogastronomia-formaggio-540x360.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nL\u2019Umbria vanta antiche tradizioni sia per quanto riguarda la pastorizia che la caseificazione.
\nGrazie all\u2019arte ed alla pazienza dei casari umbri si pu\u00f2 degustare il sapore del vero pecorino che, maturato con lunga permanenza in fossa, conserva la morbidezza del formaggio da tavola. Insolito ed insuperabile servito con il miele di acacia.
\nTipici del territorio sono anche i formaggi misti, i formaggi di capra e le ricotte salate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Cipolla di Cannara<\/h2>\n![\"Relais](\"http:\/\/www.relaisparcodelsubasio.it\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/relais-parco-del-subasio-enogastronomia-cipolla-540x360.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nLa coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche ed \u00e8 ancora completamente manuale e legata alle tradizioni ed alla cultura contadina.
\nLa cipolla \u00e8 riconosciuta come uno dei prodotti tipici pi\u00f9 importanti del territorio.
\nEsistono numerose variet\u00e0 di cipolla diverse sia nella forma che nel colore ma unite da una innata dolcezza e morbidezza.
\nMoltissime e sfiziosissime, dolci e salate, sono le ricette con cui pu\u00f2 essere degustata.
\nLa Cipolla \u00e8 protagonista di una grande mostra mercato che si svolge ogni anno la prima settimana di settembre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Patata Rossa di Colfiorito<\/h2>\n
![\"Relais](\"http:\/\/www.relaisparcodelsubasio.it\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/relais-parco-del-subasio-enogastronomia-prochetta.jpg\")
<\/a><\/div>\nImmancabile nei piatti umbri la carne di maiale ed i suoi derivati: gustose salsicce, deliziosi prosciutti, succulenti salumi e la tipica porchetta.
\nMolto frequenti a tavola anche le carni da allevamento come polli, anatre, oche, piccioni, capretti, agnelli, preparate sia arrosto che in salm\u00ec.
\nAssai ricercata e prelibata \u00e8 anche la carne di selvaggina: cinghiali, daini, lepri e fagiani che vivono nei boschi e nelle campagne umbre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Le Lenticchie<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nLe lenticchie di Castelluccio sono il prodotto rappresentativo del paese per eccellenza. La lenticchia \u00e8 una pianta annuale appartenente alla famiglia delle leguminose che fiorisce tra maggio ed agosto.
\nL\u2019inconfondibile sapore, le dimensioni molto piccole, la resistenza ai parassiti e la coltivazione esclusivamente biologica ne fanno oggi un prodotto ricercatissimo. Vieneseminata non appena il manto nevoso \u00e8 completamente disciolto. Verso la fine di Luglio primi di Agosto viene raccolta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nIl Tartufo<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019Umbria con il suo dolce paesaggio collinare formato prevalentemente da boschi favorisce la presenza di pregiatissimi Tartufi. Si passa dagli eccellenti profumi del tartufo bianco alle deliziose fragranze dei tartufi neri di media stagione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nL’Olio d’Oliva<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019olio di oliva \u00e8 sicuramente uno dei prodotti tipici umbri per eccellenza. Nel meraviglioso paesaggio collinare, tra le molteplici sfumature di verde, spicca l\u2019argento degli olivi che, custoditi amorevolmente di generazione in generazione, producono uno dei migliori olii extravergini italiani.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nI Formaggi<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019Umbria vanta antiche tradizioni sia per quanto riguarda la pastorizia che la caseificazione.
\nGrazie all\u2019arte ed alla pazienza dei casari umbri si pu\u00f2 degustare il sapore del vero pecorino che, maturato con lunga permanenza in fossa, conserva la morbidezza del formaggio da tavola. Insolito ed insuperabile servito con il miele di acacia.
\nTipici del territorio sono anche i formaggi misti, i formaggi di capra e le ricotte salate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Cipolla di Cannara<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nLa coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche ed \u00e8 ancora completamente manuale e legata alle tradizioni ed alla cultura contadina.
\nLa cipolla \u00e8 riconosciuta come uno dei prodotti tipici pi\u00f9 importanti del territorio.
\nEsistono numerose variet\u00e0 di cipolla diverse sia nella forma che nel colore ma unite da una innata dolcezza e morbidezza.
\nMoltissime e sfiziosissime, dolci e salate, sono le ricette con cui pu\u00f2 essere degustata.
\nLa Cipolla \u00e8 protagonista di una grande mostra mercato che si svolge ogni anno la prima settimana di settembre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Patata Rossa di Colfiorito<\/h2>\n
<\/a><\/div>\nLe lenticchie di Castelluccio sono il prodotto rappresentativo del paese per eccellenza. La lenticchia \u00e8 una pianta annuale appartenente alla famiglia delle leguminose che fiorisce tra maggio ed agosto.
\nL\u2019inconfondibile sapore, le dimensioni molto piccole, la resistenza ai parassiti e la coltivazione esclusivamente biologica ne fanno oggi un prodotto ricercatissimo. Vieneseminata non appena il manto nevoso \u00e8 completamente disciolto. Verso la fine di Luglio primi di Agosto viene raccolta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Il Tartufo<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019Umbria con il suo dolce paesaggio collinare formato prevalentemente da boschi favorisce la presenza di pregiatissimi Tartufi. Si passa dagli eccellenti profumi del tartufo bianco alle deliziose fragranze dei tartufi neri di media stagione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nL’Olio d’Oliva<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019olio di oliva \u00e8 sicuramente uno dei prodotti tipici umbri per eccellenza. Nel meraviglioso paesaggio collinare, tra le molteplici sfumature di verde, spicca l\u2019argento degli olivi che, custoditi amorevolmente di generazione in generazione, producono uno dei migliori olii extravergini italiani.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nI Formaggi<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019Umbria vanta antiche tradizioni sia per quanto riguarda la pastorizia che la caseificazione.
\nGrazie all\u2019arte ed alla pazienza dei casari umbri si pu\u00f2 degustare il sapore del vero pecorino che, maturato con lunga permanenza in fossa, conserva la morbidezza del formaggio da tavola. Insolito ed insuperabile servito con il miele di acacia.
\nTipici del territorio sono anche i formaggi misti, i formaggi di capra e le ricotte salate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Cipolla di Cannara<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nLa coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche ed \u00e8 ancora completamente manuale e legata alle tradizioni ed alla cultura contadina.
\nLa cipolla \u00e8 riconosciuta come uno dei prodotti tipici pi\u00f9 importanti del territorio.
\nEsistono numerose variet\u00e0 di cipolla diverse sia nella forma che nel colore ma unite da una innata dolcezza e morbidezza.
\nMoltissime e sfiziosissime, dolci e salate, sono le ricette con cui pu\u00f2 essere degustata.
\nLa Cipolla \u00e8 protagonista di una grande mostra mercato che si svolge ogni anno la prima settimana di settembre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Patata Rossa di Colfiorito<\/h2>\n
<\/a><\/div>\nL\u2019Umbria con il suo dolce paesaggio collinare formato prevalentemente da boschi favorisce la presenza di pregiatissimi Tartufi. Si passa dagli eccellenti profumi del tartufo bianco alle deliziose fragranze dei tartufi neri di media stagione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
L’Olio d’Oliva<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019olio di oliva \u00e8 sicuramente uno dei prodotti tipici umbri per eccellenza. Nel meraviglioso paesaggio collinare, tra le molteplici sfumature di verde, spicca l\u2019argento degli olivi che, custoditi amorevolmente di generazione in generazione, producono uno dei migliori olii extravergini italiani.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nI Formaggi<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019Umbria vanta antiche tradizioni sia per quanto riguarda la pastorizia che la caseificazione.
\nGrazie all\u2019arte ed alla pazienza dei casari umbri si pu\u00f2 degustare il sapore del vero pecorino che, maturato con lunga permanenza in fossa, conserva la morbidezza del formaggio da tavola. Insolito ed insuperabile servito con il miele di acacia.
\nTipici del territorio sono anche i formaggi misti, i formaggi di capra e le ricotte salate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Cipolla di Cannara<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nLa coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche ed \u00e8 ancora completamente manuale e legata alle tradizioni ed alla cultura contadina.
\nLa cipolla \u00e8 riconosciuta come uno dei prodotti tipici pi\u00f9 importanti del territorio.
\nEsistono numerose variet\u00e0 di cipolla diverse sia nella forma che nel colore ma unite da una innata dolcezza e morbidezza.
\nMoltissime e sfiziosissime, dolci e salate, sono le ricette con cui pu\u00f2 essere degustata.
\nLa Cipolla \u00e8 protagonista di una grande mostra mercato che si svolge ogni anno la prima settimana di settembre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Patata Rossa di Colfiorito<\/h2>\n
<\/a><\/div>\nL\u2019olio di oliva \u00e8 sicuramente uno dei prodotti tipici umbri per eccellenza. Nel meraviglioso paesaggio collinare, tra le molteplici sfumature di verde, spicca l\u2019argento degli olivi che, custoditi amorevolmente di generazione in generazione, producono uno dei migliori olii extravergini italiani.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
I Formaggi<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nL\u2019Umbria vanta antiche tradizioni sia per quanto riguarda la pastorizia che la caseificazione.
\nGrazie all\u2019arte ed alla pazienza dei casari umbri si pu\u00f2 degustare il sapore del vero pecorino che, maturato con lunga permanenza in fossa, conserva la morbidezza del formaggio da tavola. Insolito ed insuperabile servito con il miele di acacia.
\nTipici del territorio sono anche i formaggi misti, i formaggi di capra e le ricotte salate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Cipolla di Cannara<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nLa coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche ed \u00e8 ancora completamente manuale e legata alle tradizioni ed alla cultura contadina.
\nLa cipolla \u00e8 riconosciuta come uno dei prodotti tipici pi\u00f9 importanti del territorio.
\nEsistono numerose variet\u00e0 di cipolla diverse sia nella forma che nel colore ma unite da una innata dolcezza e morbidezza.
\nMoltissime e sfiziosissime, dolci e salate, sono le ricette con cui pu\u00f2 essere degustata.
\nLa Cipolla \u00e8 protagonista di una grande mostra mercato che si svolge ogni anno la prima settimana di settembre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Patata Rossa di Colfiorito<\/h2>\n
<\/a><\/div>\nL\u2019Umbria vanta antiche tradizioni sia per quanto riguarda la pastorizia che la caseificazione.
\nGrazie all\u2019arte ed alla pazienza dei casari umbri si pu\u00f2 degustare il sapore del vero pecorino che, maturato con lunga permanenza in fossa, conserva la morbidezza del formaggio da tavola. Insolito ed insuperabile servito con il miele di acacia.
\nTipici del territorio sono anche i formaggi misti, i formaggi di capra e le ricotte salate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
La Cipolla di Cannara<\/h2>\n<\/a><\/div>\n\nLa coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche ed \u00e8 ancora completamente manuale e legata alle tradizioni ed alla cultura contadina.
\nLa cipolla \u00e8 riconosciuta come uno dei prodotti tipici pi\u00f9 importanti del territorio.
\nEsistono numerose variet\u00e0 di cipolla diverse sia nella forma che nel colore ma unite da una innata dolcezza e morbidezza.
\nMoltissime e sfiziosissime, dolci e salate, sono le ricette con cui pu\u00f2 essere degustata.
\nLa Cipolla \u00e8 protagonista di una grande mostra mercato che si svolge ogni anno la prima settimana di settembre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLa Patata Rossa di Colfiorito<\/h2>\n
<\/a><\/div>\nLa coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche ed \u00e8 ancora completamente manuale e legata alle tradizioni ed alla cultura contadina.
\nLa cipolla \u00e8 riconosciuta come uno dei prodotti tipici pi\u00f9 importanti del territorio.
\nEsistono numerose variet\u00e0 di cipolla diverse sia nella forma che nel colore ma unite da una innata dolcezza e morbidezza.
\nMoltissime e sfiziosissime, dolci e salate, sono le ricette con cui pu\u00f2 essere degustata.
\nLa Cipolla \u00e8 protagonista di una grande mostra mercato che si svolge ogni anno la prima settimana di settembre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n